La Chambre de coopération économique vénézuélienne-russe travaille depuis 2021 pour positionner cet article sur le marché russe.
La Russie a reçu pour la première fois une cargaison de fèves de cacao F2 d'origine Caripito, une variété reconnue pour sa qualité à l'intérieur et à l'extérieur du Venezuela, et pour avoir établi quatre records du monde Guinness avec le chocolat d'un célèbre marque site.
Cette fève, arrivée à Moscou début mai, rejoint d'autres origines de cacao vénézuélien qui sont exportées vers le pays eurasien avec le soutien de la Chambre de coopération économique vénézuélienne-russe (Caverus), qui depuis 2021 s'efforce de positionner cet article sur le marché russe au profit du cacaoculteur vénézuélien et surtout celui de l'Etat de Monagas, informe un communiqué.
En 2022 Caverus faisait partie de l'organisateur du I Festival du cacao et du chocolat vénézuélien à Moscou, un événement au cours duquel plus de quinze entreprises russes liées à la production et à la commercialisation de cacao et de chocolat ont été invitées à participer à une dégustation de quatre types de barres noires fabriquées par les chocolatiers Valle Canoabo, 20/20, Cocoa et Mantoro de Carabo.
"Nous déployons de grands efforts pour que les entreprises russes, les grandes entreprises de ce pays, connaissent la qualité de ces produits afin d'augmenter les exportations non traditionnelles du Venezuela", a déclaré le directeur du bureau Caverus à Moscou, Henry Manchuca, lors de cet événement.
La Russie a enregistré l'achat de 2021 millions de dollars de fèves de cacao en 208, se classant ainsi comme le 13e importateur de cet article dans le monde, et un marché attractif pour le cacao vénézuélien comme Monagas. Chaque jour, il y a plus chocolatiers Des Russes qui apprécient la qualité et l'origine de ce grain produit dans notre pays.
Cacao de Caripito, celui avec le record Guinness
Le cacao Caripito est l'une des rares variétés de ce fruit dans le pays à disposer d'une indication géographique protégée, un certificat délivré par le Service autonome de la propriété intellectuelle (SAPI) qui garantit la qualité des procédures, de l'arôme et de la saveur de cette fève.
Cette variété, de type trinidadien, est cultivée dans ces terres monégasques depuis plus de 300 ans et se distingue par sa forte saveur de cacao, de fruits rouges, noirs et secs ; ainsi que pour ses notes douces de malt et de bois, pour son arôme de cacao, de fruits mûrs fermentés et ses notes de tabac.
Avec cette cacao Le Venezuela a atteint quatre records Guinness ; la plus récente en 2022, où plus de 4 XNUMX tablettes de chocolat ont été fabriquées par la marque Chocopito avec ce grain pour aboutir à la plus longue gamme de tablettes au monde.
