Cette maison de chocolat artisanale de Tachira fabrique des tablettes de chocolat avec du cacao qu'elle produit sur sa propre ferme.
La marque de chocolat Trapiche Cacao de Tachira a sorti une édition spéciale tablette au poivre pour ravir les amateurs de cet aliment élaboré de façon artisanale avec des ingrédients naturels.
Cette tablette de 70 grammes contient 70 % de cacao et est ajoutée à une autre édition spéciale de chocolat à 70 % de cacao sucré à la panela, spécialement conçue pour une dégustation de vin.
Tablettes Trapiche Cacao
Trapiche Chocolate propose une petite collection de cinq barres de chocolat, Chocolat noir (70 % de cacao), Chocolat au lait (40 % de cacao), Chocolat Raël (avec cacahuètes), Liqueur de chocolat (100 % de cacao) et Chocolat pour mug (70 %). % cacao).
Cette entreprise familiale de chocolat produit également de la poudre de cacao pour faire du chocolat chaud à boire et des confiseries, des chocolats, des crèmes au chocolat, du beurre de cacao et des boissons telles que le punch à la crème aromatisé au chocolat.
Moulin à cacao
Trapiche Cacao est une entreprise familiale de chocolat née au milieu des coïncidences et des bienfaits du cacao créole produit à l'Hacienda Rael, dont elle est propriétaire, dans l'État de Táchira, au Venezuela.
Cette chocolaterie a commencé avec deux moulins pour la production de liqueur de cacao, puis un autre broyeur plus fin a été ajouté et fin 2017 un raffineur a été ajouté.
Le chocolat de Trapiche Cacao, une entreprise connue sous le nom de Tree to Bar, qui dans sa traduction espagnole signifie de l'arbre à la graine, se distingue par son arôme de cacao profond et sa délicieuse saveur avec certaines notes fruitées.
La couleur des tablettes finales a beaucoup à voir avec la zone où se trouve la plantation, la plupart de ses chocolats présentant différentes nuances de brun.
Le chocolat est fabriqué dans un atelier situé dans le centre de San Cristóbal, juste à côté du restaurant familial appelé El Trapiche, le deuxième plus ancien de la capitale de Tachira et dont le nom a inspiré la marque de chocolat.
