Chez Puro Chocolate, nous vous présentons Teun van de Keuken, mieux connu sous le nom de "Tony", un animateur de télévision néerlandais qui a créé l'une des marques de chocolat les plus vendues aux Pays-Bas, Tony's Chocolonely, pour sensibiliser la concurrence à éliminer de leur pratiques d'esclavage à la chaîne de production
Après avoir découvert les pires conditions de travail dans les plantations de cacao en Afrique de l'Ouest, où d'importantes industries du chocolat accèdent à ce fruit pour la production de leurs meilleurs chocolats, Teun van de Keuken décide de fonder l'une des chocolateries les plus prospères de Hollande, Tony's Chocolonely, pour favoriser la consommation de cet aliment sucré "100% sans esclavage".
L'idée de créer cette marque de chocolat n'était pas dans la tête de van de Keuken jusqu'à ce qu'il découvre en 2002, lors d'une enquête journalistique sur l'industrie de cet aliment sucré, que presque aucun chocolatier au monde n'était exempt de travail forcé.
Après environ trois ans de tentatives infructueuses pour faire garantir à l'industrie du chocolat l'élimination des illégalités telles que le travail des enfants dans sa chaîne de production, ce journaliste décide en 2005 de fabriquer son propre chocolat en suivant les conventions commerce équitable, à titre d'exemple "sur la façon de changer une industrie et de résoudre un problème mondial".
Les pièces de l'inégalité du bar Tony's Chocolonely
Bien qu'il se présente comme un chocolat dans lequel il n'y a pas de main-d'œuvre esclave sur sa chaîne de production, l'asymétrie des carrés de la tablette de chocolat Tony dénonce l'inégalité qui existe au sein de l'industrie du chocolat.
Tous les morceaux n'ont pas la même taille, ce qui laisse entendre que les revenus tirés d'une tablette de chocolat ne génèrent pas les mêmes bénéfices au cours du processus de production, les producteurs de cacao étant les plus démunis.
Quant à la diversité des saveurs de cette tablette de chocolat, elle varie selon les pays et le circuit de commercialisation, cependant, selon son portail, on retrouve les présentations suivantes :
- Chocolat au lait 32%, 180 grammes, 1 once
- Chocolat au lait caramel et fleur de sel 32%, 180 grammes, 1 once
- Chocolat au lait avec nougat aux amandes et miel 32%, 180 grammes, 1 barre
- Chocolat aux amandes et sel de mer 51%, 180 grammes, 1 once
- Chocolat au lait et noisette 32%, 180 grammes, 1 barre
- Chocolat pur 70%, 180 grammes, 1 once
dans le documentaire Le cas du chocolat, réalisé en 2016 par le réalisateur néerlandais Benthe Forrer, raconte comment Teun van de Keuken et le reste de l'équipe de journalistes de l'émission télévisée Keuringsdienst van Waarde entrent dans l'industrie du chocolat, découvrant l'utilisation de la main-d'œuvre esclave dans les plantations de cacao d'Afrique de l'Ouest.
Et dans sa tentative de les persuader d'éliminer cette pratique, van de Keuken finit par créer sa propre marque de chocolat sans esclavage pour concurrencer le reste des chocolateries.
