Barres de chocolat avec du fromage ?

chocolat au fromage

C'est l'une des combinaisons les plus rares et les plus délicieuses. Ses principaux producteurs sont des chocolateries artisanales espagnoles, bien qu'au Venezuela une marque porte cette saveur.

Tablette chocolat au fromage ce n'est pas facile à trouver. Ils ne sont fabriqués que par des maisons de chocolat artisanales et leur production est très limitée en raison de la nature délicate de cette combinaison.

Au Venezuela, Chocolates Mantuano, en alliance avec le dégustateur de chocolat Gabriel Balbás, a lancé des éditions limitées de tablettes de chocolat au fromage de chèvre affiné et aux noix.

Mi-2020, elle a lancé pour la première fois 50 tablettes de cette combinaison, dans lesquelles la saveur forte et salée du fromage se fait sentir sans éclipser la douceur naturelle de la tablette de chocolat à 63% de cacao de la Au sud du lac.

Et ce 2022, dans un nouveau packaging, il ressort cette association avec des morceaux de fromage de chèvre affiné 53 jours, de chez Chivata, sur une tablette de chocolat à 63% de cacao.

Barres de chocolat au fromage fabriquées en Espagne

En Espagne, au moins trois maisons de chocolat artisanales proposent cette combinaison délicieuse et exclusive.

Chocolats de grand-mère Ili, dont l'usine est en Andalousie, propose sur ses étagères une tablette de chocolat blanc au fromage de chèvre qui se qualifie comme l'une des saveurs les plus rares de sa production.

Cette chocolaterie fabrique des chocolats artisanaux sans aucun type de processus industriel, en utilisant autant que possible des produits de la région Alpujarra de Grenade.

Refart au chocolat C'est une autre chocolaterie artisanale espagnole qui a des tablettes de chocolat noir avec du fromage dans sa chaîne de production.

Sa tablette de chocolat noir d'Equateur, de Côte d'Ivoire et de Sao Tomé-et-Principe, au fromage Zamorano, est née de la collaboration avec le Fromagerie La Antigua de Fuentesauco, Zamora, Espagne.

Abbaye de Jabada est une autre chocolaterie artisanale espagnole, au concept écologique, qui ajoute du fromage à sa marque de tablette de chocolat Lobetanni avec un ingrédient supplémentaire, le caramel.

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