C'est un dessert très simple à préparer et vous n'aurez besoin que de six ingrédients.
Si vous souhaitez surprendre avec un dessert original et gourmand, cette glace vanille à la poire et crème au chocolat est faite pour vous ; en raison de sa simplicité de fabrication et de la facilité avec laquelle il est possible d'obtenir les ingrédients, dont les protagonistes sont les poires et, bien sûr, le chocolat noir.
Glace vanille avec poire tiède et crème au chocolat
Ingrédients
- 1 kilo de poires mûres mais fermes sans peau ni cœur et coupées en quartiers
- 500 grammes de glace à la vanille
- 250 grammes de chocolat noir (de préférence haché)
- 4 tasses de sucre
- Le jus de 2 bars
- Un jus de citron
Préparation
- Mettre les jus d'orange et de citron dans une grande casserole. Ajouter le sucre et les poires et cuire jusqu'à ébullition. Placer la préparation dans un bol moyen.
- Ajouter le chocolat et mélanger jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu. Couvrir d'un film alimentaire. Laisser refroidir et réfrigérer.
- Au bout d'une journée, versez le mélange dans une casserole suffisamment grande pour contenir toute la préparation.
- Porter à ébullition et cuire 40 minutes à feu moyen ou jusqu'à ce que la température de préparation atteigne 105°C. Si vous n'avez pas de thermomètre, placez une cuillère à café sur une assiette; s'il devient épais c'est prêt.
- Placer la sauce aux poires dans des récipients en verre préalablement stérilisés. Couvrir le dessus avec du papier ciré et fermer.
Au moment de servir, chauffer légèrement la sauce aux poires jusqu'à ce qu'elle soit tiède et servir sur de la glace à la vanille.
Ce dessert a un temps de préparation de 60 minutes plus toute la nuit pour refroidir.
