Dans ces maisons de chocolat, vous pourrez déguster une variété de chocolats et de tablettes de chocolat à base de cacao provenant de différentes régions du pays.
Le goût du meilleur cacao du pays transformé en chocolats ou en tablettes de chocolat peut être apprécié dans au moins trois chocolatiers au Venezuela.
Cakawa, 20/20 et Cacao de Origen sont quelques-unes des maisons de chocolat au Venezuela qui proposent à leurs menus des chocolats et des tablettes de chocolat fabriqués par eux-mêmes avec des fèves de cacao de différentes régions du Venezuela.
Cakawa
Cakawa est un chocolatier vénézuélien qui recherche, produit et commercialise du cacao fin vénézuélien.
Sa première collection de tablettes de chocolat, actuellement épuisées, a été lancée en 2019 et se composait de quatre types : un à base de cacao cultivé dans la baie de Patanemo, dans l'État de Carabobo ; un autre avec des grains de la péninsule de Paria, à Sucre ; un autre avec du cacao de Barlovento, état de Miranda ; et un autre avec des grains de Sur del Lago.
Ce 2022, il a lancé au moins deux autres collections de barres de chocolat d'origines différentes, telles que Barinas en Dos Estaciones et Chocolate en Dos Coordenadas, fabriquées avec du cacao provenant de trois fermes du pays, une à Barinas, une autre à Sur del Lago et une autre dans Windward.
Et les 4 Origines, 4 Chocolats, dans lesquels il offre la saveur et l'arôme de quatre variétés de cacao produites dans les états de Monagas, Miranda, Carabobo et Barinas.
Leur magasin physique est situé à Caracas et, en plus des tablettes, ils proposent des chocolats fourrés d'ingrédients créoles, des vermicelles, des barres énergétiques et des biscuits.
20/20
Cette chocolaterie de l'état de Carabobo fabrique du chocolat bean to bar avec les fruits du cacaoyer provenant de différentes plantations de cette entité, de Patanemo à Canoabo, et d'autres régions du pays telles que Chuao et Yaracuy.
Plus tard cette année, ce chocolatier a lancé une collection de trois tablettes de chocolat noir à base de cacao produit par la communauté Piaroa en Amazonie vénézuélienne.
La tablette de chocolat noir 72% de cacao Piaroa ; le chocolat noir 72% de cacao Piaroa est intervenu avec des "Points" de chocolat blanc avec citron; et le chocolat blanc aux fruits de la passion intervenait avec des "Points" de chocolat noir 72% de cacao Piaroa.
Chocolats 20/20 est l'un des quatre membres de l'alliance @caraboboescacao, une plateforme qui vise à positionner l'État de Carabobo comme une région où l'on récolte du cacao de qualité et où l'on fabrique des tablettes de chocolat avec excellence et créativité.
Leurs bars se trouvent dans le centre culturel Cacao Cultura à Valence.
Cacao d'origine
Cacao de Origen est une chocolaterie bean to bar où la culture du cacao du Venezuela est également étudiée, réfléchie et préservée.
Sa dernière collection de tablettes de chocolat était une collaboration avec cinq autres marques vénézuéliennes.
Cacao de Origen s'est associé à Sublime 9, Herencia Divina, Urbano, Maruma et Miele's Home Made dans le développement d'un coffret avec six tablettes de chocolat noir à base de cacao de différentes régions du pays.
Sublime 9 a fait sa tablette avec du cacao de La Guaira, La Guaira ; Maruma au cacao de Tucaní, Mérida; Urbano au cacao de La Guáquira, Yaracuy ; Héritage Divin au cacao de Macuro, Sucre; Miele's Home Made avec du cacao de Choroní, Aragua; et Original Cocoa avec du cacao de San Cayetano, Carabobo.
Cette chocolaterie propose également des tablettes de chocolat à base de cacao de Chuao, San Cayetano et Carúpano.
