Surprenez vos proches avec ce dessert exquis dans lequel le chocolat et la mangue sont mélangés pour donner une saveur particulière.
Chez Puro Chocolate, nous vous proposons cette recette de tartelette au chocolat truffée à la mangue du livre de recettes Savoy Chocolate for All afin que vous puissiez surprendre en cuisine avec les saveurs du chocolat et de la mangue ensemble.
Tartelette chocolat truffée à la mangue
Ingrédients pour la base:
- 5 paquets de biscuits au chocolat Suy Sandwich (40 grammes)
- 1 barre de beurre
Ingrédients pour la garniture au chocolat :
- 1 ½ tablette de Savoy Family Chocolate
- ½ tasse de sucre en poudre
- 1 cuillère à soupe d'essence de vanille
- 2 tasses de crème de lait Nestlé
Compagnons :
- 2 mangues lumineuses
- ½ tasse de sucre
- 2 cuillères à soupe de beurre
- ½ tasse de rhum orange
Préparation de la base:
- Préchauffer le four à 350°F.
- Faire fondre le beurre.
- Concassez les Susy, joignez-les au beurre et placez-les dans un moule à tarte amovible.
- Cuire 10 minutes puis laisser refroidir.
Préparation du fourrage au chocolat :
- Placer le Savoy Familiar Chocolate haché dans un bol et le faire fondre au bain-marie. Retirer du feu et laisser reposer un moment.
- Battre la Crème de Lait avec le sucre en poudre et la vanille.
- Mélangez le chocolat avec la chantilly de manière enveloppante. Versez-le sur la base préalablement cuite et réfrigérez.
Un compagnon:
- Couper les mangues en fines tranches.
- Puis les faire revenir dans une poêle avec le beurre, le sucre et le rhum orange. Préparez-les par lots, ne sautez pas tous ensemble pour qu'ils prennent une teinte dorée. Ils ne doivent pas être cuits.
- Servez-les avec la tartelette.
