Ils sont très simples à réaliser et vous pouvez les accompagner au petit-déjeuner ou au goûter avec des fruits, du miel ou avec la confiture de la saveur de votre choix.
La célèbre recette de pancakes a une version au cacao que Puro Chocolat a trouvée dans le livre En cuisine avec du cacao et du chocolat, de Franca Feslikenian, pour chouchouter les amateurs de ce délicieux ingrédient au petit-déjeuner ou au goûter.
crêpe au cacao
Ingrédients
- 130 grammes de farine de blé
- 60 grammes de sucre
- 2 décilitres de lait
- 20 grammes de cacao amer
- Oeufs 2
- 3 cuillères à soupe de beurre fondu
- ½ sachet de levure
- essence de vanille
- sal
Préparation
Mettez le beurre dans une casserole sur le feu et laissez-le fondre, mais sans brûler, puis laissez-le refroidir.
Mélanger la farine tamisée avec la levure chimique, une pincée de sel, le sucre, le cacao et un peu d'essence de vanille dans un bol.
Battez les œufs et mélangez-les avec le beurre fondu et le lait à température ambiante.
Mélanger les ingrédients secs et humides en remuant bien jusqu'à obtenir un mélange crémeux sans grumeaux.
Couvrir le récipient avec du papier essuie-tout transparent et laisser reposer environ 20 minutes environ.
Faire chauffer une poêle antiadhésive à fond épais à feu vif; Graissez-le légèrement avec du beurre et versez le mélange par cuillerées, jusqu'à ce que vous formiez une crêpe fine d'un diamètre d'environ 10-12 centimètres.
Lorsqu'au bout d'une minute environ, des boules se forment à la surface et que les bords commencent à dorer, retournez la crêpe et faites cuire l'autre face encore une minute.
Retirer du feu et garder au chaud jusqu'au moment de servir.
Vous pouvez l'accompagner de miel, de confiture ou de sirop de la saveur que vous souhaitez.
