Les beignets enrobés de chocolat sont l'une des collations que les enfants et les jeunes apprécient le plus après l'école.
Ces délicieux beignets sont si polyvalents, que fourrés de confiture, de chocolat ou de crème anglaise, ou simplement recouverts d'un glaçage de différentes couleurs avec des garnitures de noix de coco râpée, de cacahuètes hachées, de perles colorées ou de sucre glace, ils sont toujours les favoris.
Ingrédients
- 3 tasses de farine
- 4 cuillères à café de levure chimique
- À thé de sel 1
- Jaunes 2
- ½ tasse de sucre
- 3 cuillères à café d'huile
- 2 cuillères à soupe de jus de citron ou de vinaigre
- ½ tasse de lait
- 2 blancs d'oeufs battus jusqu'au soupir
- 1 litre d'huile
processus
Mélanger et tamiser les premiers ingrédients et réserver.
Ensuite, battez les jaunes jusqu'à ce qu'ils épaississent et ajoutez le sucre petit à petit et battez jusqu'à ce que le mélange soit mousseux.
Ajouter en alternance les 3 cuillères à soupe d'huile et de jus de citron et battre sans arrêt.
Ajouter au mélange 2 tasses des ingrédients secs tamisés restants, en ajoutant à tour de rôle le lait.
Ajouter les blancs d'œufs battus au mélange très soigneusement afin qu'ils ne descendent pas.
Ajouter immédiatement le reste des ingrédients secs tamisés.
Étalez le mélange sur une planche légèrement saupoudrée de farine. Pétrir jusqu'à ce qu'il soit uniforme et d'environ un centimètre d'épaisseur.
Couper la pâte avec le gadget spécial qui est là pour ça, bien fariné.
Faites chauffer l'huile dans un chaudron d'une capacité de trois litres et faites dorer les beignets jusqu'à ce qu'ils soient prêts. Une fois frits, placez-les sur un papier absorbant.
Enfin, préparez un fondant au chocolat et baignez-les dessus ou remplissez-les avec le même fondant. En option vous pouvez placer des perles colorées, du sucre glace ou des cacahuètes.
