Ils sont super délicieux à partager au petit-déjeuner ou au goûter.
Table des matières
Ingrédients pour la pâte
- 3 3/4 tasses de farine tout usage
- 1 cuillère à café de levure instantanée
- 1/2 tasse de vin blanc doux
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 3/4 tasse d'eau chaude
Ingrédients pour la garniture
- 1 tablette de chocolat format familial
- 1 boîte de lait concentré
- 1 cuillère à soupe de beurre non salé
- 1 cuillère à café d'essence de noisette
- 2 tasses de noisettes grillées coupées en deux
Préparation de la pâte
- Dans un récipient, tamisez la farine et le sel, ajoutez la levure. Laisser reposer 5 minutes. Faire un trou au centre de la farine et ajouter le vin blanc doux et l'huile d'olive. Commencez à mélanger avec vos mains pour former la pâte et ajoutez l'eau chaude petit à petit jusqu'à consistance lisse. S'il devient trop mou, rajoutez un peu de farine.
- Déposer la pâte sur un plan de travail légèrement fariné et pétrir pendant 2 minutes jusqu'à ce que la pâte soit lisse et élastique. Remettre la pâte dans le bol et la couvrir d'une pellicule plastique pour qu'elle lève pendant 45 minutes ou jusqu'à ce qu'elle ait doublé de volume.
- Retournez la pâte sur le plan de travail fariné et pétrissez-la encore 5 minutes pour extraire l'air. Divisez-le en 24 portions égales et roulez-le en boules. Étirez chacun pour former la base de la pizza.
- Placez-les sur une plaque à pâtisserie graissée et laissez-les fermenter encore 20 minutes. Préchauffer le four à 375°F.
- Cuire les fonds pendant 10 à 15 minutes jusqu'à ce que le bord soit doré.
Préparation de la garniture
- Dans une casserole, faire fondre le chocolat avec le lait concentré. Faites-le cuire jusqu'à ce qu'il épaississe un peu. Ajouter le beurre et l'essence de noisette et retirer du feu.
- Déposez un peu de chocolat sur chaque fond préalablement cuit et recouvrez-le sans atteindre les bords. Saupoudrer un peu de noisettes sur chacune et remettre au four 5 minutes de plus.
- Retirez-les et laissez-les reposer 5 minutes.
