Préparez cette délicieuse mousse cappuccino moka à la maison

Ce délicieux dessert est idéal à partager entre amis un après-midi pluvieux.

Ingrédients pour la mousse au chocolat truffée

• 300 grammes de chocolat noir
• 1 et 1/2 tasse de lait à fouetter
• 1/2 tasse de sucre en poudre

Ingrédients pour la mousse au café

• 2 tasses de crème fouettée
• 3/4 tasse de sucre en poudre
• De vanille 1
• 1/3 tasse de café instantané
• 1 cuillère à soupe d'eau chaude
• 1 cuillère à soupe de gélatine en poudre sans saveur
• 1/2 tasse d'eau froide

Ingrédients pour la mousse à la cannelle

• 1 et 1/2 tasse de lait à fouetter
• 1/2 tasse de sucre en poudre
• 1 cuillère à soupe de cannelle
• 1 cuillère à soupe de rhum (facultatif)
• 1/2 cuillère à soupe de gélatine en poudre sans saveur
• 1/4 tasse d'eau froide

Préparation de la mousse au chocolat truffée

1. Dans une casserole au bain-marie, faire fondre le chocolat. Quand il est complètement fondu, retirez-le du feu et réservez.
2. Battre la crème épaisse avec le sucre en poudre jusqu'à obtenir une consistance semi-ferme. Ajouter au chocolat et mélanger de manière enveloppante. Verser le mélange dans des tasses individuelles ou un bol et réfrigérer.

Préparation de la mousse au café

1. Dissoudre le café dans l'eau chaude et laisser refroidir.
2. Battre la crème de lait avec le sucre en poudre et la vanille. Lorsque la crème est ferme, ajouter le café jusqu'à ce qu'il soit bien incorporé.
3. Dissoudre la gélatine dans l'eau froide et chauffer jusqu'à dissolution. Ajouter un peu de crème à la gélatine pour homogénéiser les températures, puis incorporer le reste de crème. Placer sur la couche de chocolat et réfrigérer.

Préparation de la mousse à la cannelle

1. Battre la crème épaisse avec le sucre en poudre jusqu'à obtenir une consistance semi-ferme. Mélanger la cannelle avec le rhum et l'ajouter à la crème.
2. Dissoudre la gélatine dans l'eau froide et chauffer jusqu'à dissolution. Ajouter un peu de crème à la gélatine pour homogénéiser les températures, puis incorporer le reste de crème. Placer sur la couche de café et réfrigérer.
3. Décorer avec un bâton de cannelle et quelques copeaux de chocolat.