Sucrez maman dans sa journée avec cette délicieuse recette qui la fera sûrement tomber amoureuse.
Ingrédients:
- 2 1/2 tablettes de chocolat au lait (130 grammes)
- 1/2 boîte de crème de lait
- 2 cuillères à soupe de liqueur de cacao
- De vanille 1
- 1 cuillère à café d'essence de noisette
- 1 1/2 tablette de chocolat au lait râpé (130 grammes)
- 1/2 tasse de noisettes grillées et moulues
- 36 noisettes entières grillées pour décorer
Préparation:
- Tempérez le chocolat au lait et versez-le dans le moule à chocolat que vous avez choisi. Laisser reposer 1 minute, remettre l'excédent de chocolat dans le récipient et nettoyer les restes de chocolat avec une spatule. Le chocolat doit avoir collé aux parois du moule. Laissez-le durcir sans y toucher. Lorsqu'il est bien ferme, retournez le moule en le frappant délicatement avec la table de travail pour faire sortir les chocolats. Réservez-les au frais (ne les mettez pas au réfrigérateur).
- Dans une casserole, faire chauffer la crème de lait avec la liqueur de cacao. Retirer du feu et ajouter l'essence de vanille et de noisette et verser sur le chocolat au lait râpé. Remuer jusqu'à ce qu'il soit complètement dissous.
- Ajouter la poudre de noisettes et placer le mélange dans une poche à douille munie d'une douille fine frisée. Réfrigérer le mélange pendant 1-2 heures jusqu'à ce qu'il ait durci.
- Garnir chaque chocolat avec le mélange de noisettes puis décorer chacun d'une noisette.
