Comme il y a près de 400 ans, la capitale des Pays-Bas est redevenue le centre de commercialisation du cacao vénézuélien en Europe avec la société Gaia.
Les variétés de cacao vénézuélien Sur del Lago, Gibraltar, Porcelana et Cuyagua atteignent les chocolateries les plus exclusives d'Europe depuis la capitale des Pays-Bas, Amsterdam, par l'intermédiaire de la société de négoce de cacao Gaia.
« Saviez-vous que nous vendons également de grandes quantités de cacao Sur de Lago ? Un mélange des états de Mérida, Táchira et Trujillo avec de douces notes de chocolat, de noix, de malt et de bois », se réfère l'entreprise sur son compte Instagram, en plus d'informer qu'elle commercialise également les variétés Gibraltar, qui se distinguent par leur arôme. et saveur de biscuits à la banane et aux bonbons ; La porcelaine, qui se caractérise par son arôme et sa saveur de caramel et de noix ; et Cuyagua, qui enchante par son arôme et sa saveur d'amandes, de noisettes et de confiture de cerises.
Cacaos Caracas, producteur et distributeur des variétés de cacao Ocumare, Cuyagua, Sur del Lago, Porcelana et Carenero Superior, est l'un des partenaires de Gaia.
Tout comme c'est KKAO Royal, transformateur de cacao qui, à travers Gaia, apporte en Europe du beurre de cacao naturel, de la pâte de cacao et de la poudre de cacao (alcalinisé et premium) fabriqués au Venezuela.
Gaïa Cacao
Gaia Cacao est une société spécialisée dans la commercialisation du cacao fondée en 2019 dans le but de faciliter la chaîne d'approvisionnement entre les producteurs de cacao et les chocolateries et de garantir sa traçabilité.
"Nous soutenons l'entrepreneuriat entre les agriculteurs et les exportateurs qui cultivent du cacao de spécialité et les aidons à trouver de nouveaux marchés pour développer leur activité", explique l'entreprise dans son portail web, en plus de souligner que son objectif est de mettre directement en relation les agriculteurs avec les acheteurs pour maintenir une chaîne d'approvisionnement courte et transparente.
Gaia travaille également avec des producteurs de cacao en Équateur, en Sierra Leone et au Guatemala.
