Ces maisons de chocolat représenteront le Venezuela ce samedi au Concours des Artisans Chocolatiers et Bean-to-Bar des Amériques 2023.
Les marques de chocolat artisanal Delirio et 20/20 s'affrontent ce samedi dans la catégorie tablettes de chocolat noir d'origine du chapitre International Awards Americas.
Les deux maisons de chocolat ont annoncé sur leurs comptes Instagram leur bonheur pour cette nomination parmi des centaines d'entreprises participantes de tout le continent.
"Ces nominations exaltent nos producteurs de cacao, honorent qui nous sommes en tant que Vénézuéliens, nous invitent à célébrer et à mettre en valeur notre saveur d'origine", a-t-il publié. Délire chocolaté Sur son compte Instagram, elle inclut une vidéo dans laquelle son créateur, le chef chocolatier Fredmerys Plaza, montre son bonheur visiblement excité.
"Super heureux et fier d'être parmi les finalistes des Chocolate Awards 2023, dans la catégorie très serrée des chocolats noirs d'origine, accompagnés de nombreuses marques prestigieuses des Amériques et représentant le Venezuela dans un concours aussi prestigieux", ont publié les marques 20/ 20 sur son compte Instagram.
Cette année, seules deux chocolateries vénézuéliennes, Delirio de Margarita et 20/20 de Puerto Cabello, participeront au chapitre Amériques des International Chocolate Awards.
En outre, les deux entreprises chocolatières testent leur meilleur chocolat noir d'origine nationale et étrangère.
C'est la première fois que Delirio participe à cette compétition continentale, même s'il a été nominé dans deux catégories dont il a été vainqueur dans la première Concours national du chocolat qui a eu lieu en juillet 2022.
Si 20/20 a déjà une expérience en la matière concurrence, obtenant l'argent en 2022 dans la catégorie Barres de Chocolat Blanc Infusé pour sa barre de Chocolat Blanc à la Betterave et au Citron.
De même, en 2021, cette chocolaterie a également été récompensée aux Americas Chapter Chocolate Awards pour sa barre de cacao Trincheras 71% au piment Trinidad Scorpion. Il remporte une médaille de bronze et le prix spécial gastronomique.
Les International Chocolate Awards sont un concours indépendant qui récompense l'excellence dans la fabrication de barres et de produits à base de chocolat fin, dont l'objectif est de soutenir les entreprises et les chocolatiers qui les produisent ainsi que les chocolatiers.
Il a été démontré que ce circuit de compétitions présente des incohérences et des lacunes (techniques de bas en bas et qualité morale), ce à quoi il se rapproche est un club d'amis primés entre eux.