Cette visite d'une journée complète de la ferme de cacao La Ribereña et de la chocolaterie Cacao Lanaseso concourt dans la catégorie Tourisme Gastronomique.
La Route du cacao El Guapo-Barlovento, une journée complète au cours de laquelle des experts visitent l'Hacienda de Cacao La Ribereña et l'usine de transformation du cacao Lanaseso, est nominée pour le Prix National du Tourisme 2023 dans la catégorie Tourisme Gastronomique.
Cette excursion d'une journée complète, au départ de la ville de Caracas, est active depuis plus d'un an. Sa première sortie a eu lieu le 19 juin 2022.
Cette excursion consiste en une promenade guidée par des spécialistes du cacao et des chocolatiers à travers la ferme de cacao et l'usine de chocolat, qui, avec d'autres habitants de la région, complètent leur cuisine typique et leur musique traditionnelle.
La Ribereña est une hacienda de plantation de cacao de type trinidadien qui possède des arbres de plus de 100 ans qui cohabitent avec des arbres plus jeunes dont les fruits sont transformés dans l'usine de cacao.
La poudre de cacao, la pâte, le beurre, les éclats et les chocolats pour desserts sont quelques-uns des produits fabriqués dans cette usine et vendus sans intermédiaires aux petits commerçants et entrepreneurs.
Ces balades sont organisées quelques week-ends par mois, et sont annoncées à l'avance sur le compte Instagram de cacao Lanaseso.
Le cacao, un produit qui fait partie de la culture et de la tradition vénézuéliennes, attire de plus en plus de personnes intéressées à savoir comment il est produit, transformé et ce qu'il contient ; Ce n'est pas pour rien que ce fruit précieux est fabriqué à partir de l'un des aliments les plus demandés par l'humanité, le chocolat.
Lors de la première édition du Prix National du Tourisme, organisée en 2022, la plantation de cacao San Cayetano, situé dans les Valles Altos de Carabobo, a été nominé dans la catégorie Tourisme Durable.
Située à environ 20 minutes en voiture de Valence, la capitale de l'État de Carabobo, cette hacienda est implantée sur un grand terrain où toutes les phases de production du chocolat interagissent en même temps.
Il dispose de plus de 8 hectares de culture de cacao, d'une cour de séchage et d'un laboratoire où les graines de la cabosse de cacao sont transformées pour produire les différents comprimés, crèmes et poudre de cacao de la marque Valle Canoabo.
Chaque week-end et jours fériés, ce lieu est ouvert pour proposer une visite guidée de l'ensemble du processus de production du chocolat.
Il dispose également d'un restaurant où l'on propose des plats traditionnels et des dégustations de chocolat et de rhum, ainsi qu'un magasin où vous pourrez acheter tous les produits dérivés du cacao fabriqués par Valle Canoabo.
Le 26 novembre prochain est la date à laquelle seront annoncés les lauréats du Prix National du Tourisme.
