Ce délicieux chocolat rempli de toutes les saveurs imaginables a été introduit pour la première fois à Bruxelles au début du XNUMXème siècle par un chocolatier belge, petit-fils d'un célèbre pharmacien du milieu du XNUMXème siècle qui mettait du chocolat dans les médicaments pour qu'ils aient mieux goût.
L'idée de la bombon, ce délicieux chocolat rempli de différentes saveurs, est né chez un apothicaire dans l'un des quartiers les plus exclusifs de Bruxelles, la capitale de la Belgique, où son propriétaire, le pharmacien d'origine suisse Jean Neuhaus, a ajouté une fine couche de chocolat aux médicaments qui vendus pour leur donner meilleur goût.
Son petit-fils, Jean Neuhaus, qui l'a accompagné pendant des années dans cette tâche quotidienne, et qui s'est découvert un goût pour l'art du chocolat, a eu l'idée de substituer le médicament à une délicieuse garniture, des noix aux crèmes fines, ainsi réaliser le chocolat en 1912.
Cette invention gastronomique connut un succès immédiat, et afin de pouvoir les transporter sans les casser, situation qui arrivait régulièrement car elles étaient vendues en simples feuilles de papier, la femme de Neuhaus, Louisi Agostini, créa, trois ans plus tard, d'élégantes décorations coffrets cadeaux pour vendre cette douceur, donnant au chocolat le statut de luxe. Le ballotin il est devenu un élément symbolique de la tradition chocolatière belge.
La maison de chocolat Neuhaus
Plus de 100 ans après cette expérience sucrée qui s'est développée dans ce qui fut la pharmacie familiale Neuhaus, cette chocolaterie continue de garder ses portes ouvertes au même endroit, dans la Galerie de la Reine à Bruxelles, où l'on prépare les chocolats les plus exquis et truffes qu'ils commercialisent sous la marque Chocolat Neuhaus.
Cette maison de chocolat, dont le cacao provient d'une plantation de cacao à Guayaquil, en Équateur, où ils ont à leur disposition une centaine d'hectares de terres avec une moyenne de 1.000.000 XNUMX XNUMX de cacaoyers pour l'achat direct de fèves de cacao, a reçu le titre de la Cour belge Commandez pour la qualité de ses produits.
