Hershey célèbre le cacao au Mexique avec une barre d'origine mexicaine

journée du cacao et du chocolat

La multinationale américaine du chocolat a créé une tablette contenant uniquement du cacao mexicain pour accompagner la célébration de la Journée du cacao et du chocolat au Mexique.

Pour être présente à la célébration de la Journée du cacao et du chocolat au Mexique, la multinationale chocolatière américaine Hershey a créé une barre de cacao 100% d'origine mexicaine : Hershey's Cocoa Creations.

"La première barre Hershey's au cacao 100% mexicain est là!", a publié la multinationale sur son compte Instagram au Mexique, après deux publications précédentes dans lesquelles elle annonçait cette surprise pour la Journée du cacao et du chocolat au Mexique, célébrée chaque 2 septembre.

Cette barre chocolatée contient 70 % de cacao produit principalement au Tabasco et au Chiapas enveloppé dans un design qui met en valeur l'origine de la barre. 

Projet Hershey Cacao

Le lancement de cette nouvelle barre d'origine 100% mexicaine est l'occasion pour Hershey de mettre en avant le travail qu'elle a réalisé dans les plantations de cacao du Chiapas aux côtés de ses agriculteurs.

Depuis 2007, cette entreprise mène sur ces terres le Hershey Cocoa Project, dans lequel elle apporte tout son soutien à la communauté cacaoyère du Chiapas, afin de préserver ce fruit qui représente les racines du Mexique. 

Cette initiative intervient après qu'une forte épidémie de moniliase (une maladie qui affecte gravement les fruits du cacao) a provoqué une perte entre 90 et 95 % de la production des parcelles et a eu un impact négatif sur les producteurs de la région.

C'est un travail qui dure depuis plus de 11 ans et dont les résultats incluent la livraison de plus de 500,000 17 plants de cacao résistants à la monilia à 200 communautés du Chiapas, la formation de plus de 500 XNUMX producteurs et la rénovation de plus de XNUMX hectares de culture.

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