Au Japon, le chocolat est fabriqué avec du cacao de Chuao

Cacao Chuao

La chocolaterie japonaise Green Bean To Bar, basée à Tokyo, a lancé une nouvelle collection de trois barres avec cette variété de cacao vénézuélienne.

L'entreprise japonaise de chocolat artisanal Green Bean To Bar a lancé trois nouvelles barres avec du cacao de Wow qui se distinguent par leur délicat arôme d'agrumes et qui ont été enveloppées d'un design inspiré des lignes bleues des murs blancs de l'église de Chuao.

"J'espère qu'au moment où vous le mettrez dans votre bouche, vous pourrez entendre les voix joyeuses des femmes Chuao", a écrit la maison de chocolat dans le post publié sur son compte Instagram pour promouvoir ces tablettes de sa nouvelle collection.

Les trois tablettes au cacao de Chuao

Il y a trois tablettes de la nouvelle collection Green Bean To Bar Chocolate à base de cacao de Wow.

Tablette Chuao 70% cacao

Cette tablette, qui pèse 55 grammes, est composée à 70 % de cacao et a une valeur de 1944 14 yens, soit un peu plus de XNUMX dollars.

Selon cette maison de chocolat, cette barre se caractérise par l'acidité des pruneaux et des fruits à noyau et l'arôme des fruits tropicaux, et possède une acidité vive et rafraîchissante et une légère astringence.

Tablette Chuao 85% cacao

Cette tablette, qui pèse également 55 grammes, est composée à 85 % de cacao et a une valeur de 2160 16 yens, soit près de XNUMX dollars.

Selon cette maison de chocolat, cette tablette se distingue par son acidité impressionnante alliée à la saveur des pruneaux et des fruits à noyau, ainsi qu'à la puissance de l'arôme des agrumes.

"Les différents arômes se diffusent en bouche comme un feu d'artifice et laissent peu à peu un arrière-goût doux", précise le chocolatier.

Tablette Chuao 70% cacao avec éclats

Cette tablette, qui pèse également 55 grammes, est composée à 70 % de cacao et d'éclats de cacao, et son prix est de 2160 16 yens, soit près de XNUMX dollars.

Selon cette maison de chocolat, cette barre premium se caractérise par l'acidité des pruneaux et des fruits à noyau ; ainsi que par l'arôme des fruits tropicaux. De plus, il a une acidité vive et rafraîchissante et une légère astringence.

Cacao de Chuao au Japon

La chocolaterie japonaise Green Bean To Bar acquiert les graines de cette variété de cacao vénézuélienne par l'intermédiaire du distributeur Commerce de Chuao.

Cette société, d'origine japonaise, est partenaire de la Chuao Peasant Company et le distributeur exclusif du cacao produit dans la vallée de Chuao.

Laisser un commentaire

articles connexes