Différentes marques de chocolat artisanal vénézuélien ont participé à cette foire internationale, parmi lesquelles Valle Canoabo de Carabobo.
L'agence de presse officielle espagnole EFE a souligné dans un câble le rôle de premier plan du Venezuela dans la 28e édition de la foire internationale Eurochocolate qui se déroule à Pérouse, en Italie.
"Le Mexique, invité d'honneur, est l'un des grands protagonistes, avec la Colombie et le Venezuela, de la foire internationale Eurochocolate qui se tient à Pérouse (Italie centrale) avec la présence de 14 pays, dont certains des principaux producteurs de cacao en du monde, avec les meilleurs chefs et pâtissiers européens », a écrit l'agence gouvernementale espagnole.
Dans ce festival, qui se termine dimanche prochain, le 23 octobre, sept pays d'Amérique latine participent, et le Venezuela a participé avec un échantillon important de la variété de marques de chocolat artisanal fin qui existent dans le pays.
Azú, Valle Canoabo, 20/20, Talokohc, +58, Cacao de Origen, Nativo et Sublime sont quelques-unes des marques qui se sont rendues en Italie pour raconter leurs histoires et partager dans ce festival international le goût de leurs chocolats qu'ils fabriquent avec un du meilleur cacao du monde, celui du Venezuela.
Une déclaration du festival citée par EFE met en lumière une réunion du président d'Eurochocolate, Eugenio Guarducci, avec le fondateur de la marque de chocolat bean-to-bar Valle Canoabo, Rodrigo Morales, sur la situation du secteur.
Vendredi dernier, le 14 octobre à 2h00, Chocolats Valle Canoabo a raconté son histoire accompagnée d'une dégustation de sa fève de chocolat au bar.
Le dimanche 16 octobre, Azú Pastelería a organisé une dégustation de ses produits lors de la conférence sur le chocolat et les fruits tropicaux.
Alors que le jeudi 20 octobre, les marques vénézuéliennes Herencia Divina, 20/20 et Talokohc, ont présenté la discussion La Rueda de Sabores del Cacao Venezolano, accompagnée d'une dégustation de barres primées au Chocolate Award 2022.
Perugia Eurochocolate est un festival qui se tient chaque année depuis 1992 à Pérouse, la capitale de la région de l'Ombrie en Italie.
C'est un espace de diffusion de la recherche et des innovations chocolatières à travers le monde, et l'un des plus grands festivals d'Europe, attirant près d'un million de touristes chaque année.
