Les glaciers du Venezuela, d'Espagne et d'Allemagne ravissent leurs clients avec ce dessert sucré fait avec le meilleur cacao de notre pays.
Chez Puro Chocolate, nous avons découvert qu'il existe une glace au chocolat avec un pourcentage élevé de cacao fabriquée au Venezuela, et qu'elle est l'une des préférées à l'intérieur et à l'extérieur de nos frontières.
Nous avons donc décidé de les partager tous ensemble afin que vous puissiez découvrir avec nous ces glaces à base de pur cacao vénézuélien.
Table des matières
fragiliser
Fragolate est un glacier artisanal avec trois magasins à Caracas qui fabrique des boules de crème glacée au chocolat crémeuses à base de cacao de différentes régions du pays.
Début 2023, ce glacier a lancé une crème glacée onctueuse au chocolat à base de cacao Choroni % 74.
« La délicatesse d'un grand chocolat. De Choroní avec amour », l'artisan glacier a publié sur son compte Instagram une vidéo dans laquelle on voit cette glace fraîchement préparée tomber dans l'un de ses contenants.
En 2021, Fragolate s'est associé à Chocolates El Rey et a lancé deux saveurs de crème glacée au chocolat à base de tablettes de chocolat noir des mélanges Criollo Centenario 64% Oscuro et Criollo Centenario 70% Oscuro.
Et en juillet 2022, avec à nouveau Chocolates El Rey, elle a produit deux nouvelles glaces au chocolat avec la tablette de cacao noir Apamate 73,5% et le cacao noir San Joaquín 70%.
Vanille & Marille
Vanille & Marille est un glacier artisanal allemand avec plusieurs boutiques à Berlin qui fabrique ses produits avec des ingrédients naturels, biologiques et issus du commerce équitable.
Et de la grande variété de saveurs de crème glacée de Vanille & Marille, le chocolat vénézuélien 73% de cacao fait partie des favoris.
Vanille & Marille assure que cette glace est du vrai chocolat vénézuélien fait avec du cacao de qualité biologique garantie provenant d'une ancienne entreprise familiale au Venezuela qui le cultive dans sa propre ferme.
Amalfi
Amalfi est un glacier artisanal avec un magasin à Valence qui fabrique des saveurs inspirées des recettes de glaces italiennes avec du chocolat à base de cacao vénézuélien.
Et bien que la crème de noisette soit l'un de ses principaux ingrédients qui s'unit au chocolat à haute teneur en cacao, vous en trouverez ici une faite avec uniquement du chocolat 100% cacao.
Poppa
Poppa est un glacier artisanal avec un magasin à Valence qui, parmi ses saveurs, se distingue par le chocolat à base de cacao vénézuélien.
En 2020, ce glacier s'est associé à Cacao Caribe pour créer une glace au chocolat 100% cacao.
Cacao en blague
Cacao en Broma est une chocolaterie basée à Madrid, en Espagne, qui travaille exclusivement avec du cacao vénézuélien pour fabriquer ses produits, notamment des chocolats, des tablettes et des glaces.
L'une de ses créations les plus récentes était une glace au mucilage avec un nappage au chocolat à 70% de cacao.
Le mucilage est la pulpe aigre-douce qui recouvre les fèves des cabosses de cacao qui change de couleur selon la variété du fruit de cacao.
