Régalez-vous avec cette mousse au chocolat au rhum

Mousse au chocolat au rhum

Cette recette de mousse au chocolat au rhum, qui contient deux des produits vénézuéliens les plus appréciés au monde, est très facile à réaliser

Être en phase avec Expoferia Cacao et Rhum Miranda 2022 qui commence cette semaine, nous avons décidé de partager un dessert qui contient deux des meilleurs produits fabriqués dans notre pays et qui sont les vedettes de cet événement : un mousse chocolat au rhum

Mousse au chocolat au rhum

Ingrédients:

  • 250 grammes de chocolat en morceaux ou râpé
  • ¼ tasse de café
  • six œufs
  • ¼ tasse de sucre plus deux cuillères à soupe
  • 1 cuillère à soupe de rhum

processus

Casser le chocolat en petits morceaux, le faire fondre au bain-marie avec le café en remuant constamment jusqu'à ce qu'il soit complètement liquide.

Cassez ensuite les œufs et séparez les blancs des jaunes. Vous allez battre vivement les jaunes (au batteur à grande vitesse) avec la moitié du sucre jusqu'à ce qu'ils ressemblent à une crème très pâle.

Ajouter le rhum à cette crème et mélanger avec le chocolat fondu. Battre ensuite vigoureusement les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils forment des pics fermes et ajouter le reste du sucre, cuillère par cuillère.

Ensuite, vous devez unir les deux mélanges avec un mouvement enveloppant. Choisissez les contenants et réfrigérez d'abord au congélateur pendant ½ heure puis au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

Vous pouvez le garnir de crème fouettée avec du sucre en poudre au goût et une pointe de vanille.

Vous pouvez également le garnir de quelques roulés au chocolat qui sont réalisés en coupant de très fins flocons de chocolat, avec des amandes grillées en guise de décoration.

Il peut également être combiné avec du chocolat granulé et servi avec une fine génoise.

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