Il est situé à la Nouvelle-Orléans, en Louisiane, et cette année, il a été classé premier sur la liste des « dix meilleurs » de USA Today.
Les lecteurs et les éditeurs de USA Today ont choisi la chocolaterie bean to bar cette année piété et désir, de Christopher Nobles, comme le meilleur aux États-Unis.
Et les raisons de ce choix sont multiples. Située à la Nouvelle-Orléans, en Louisiane, cette chocolaterie, où l'on fabrique son propre chocolat avec des graines de différents pays producteurs de cacao, est une sorte de chocolate café où, en plus de servir du chocolat chaud dans une tasse à son bar, on offre une variété de glaces, de boissons au chocolat et au café.
L'affogato, une boisson italienne typique d'espresso chaud versé sur de la crème glacée ; le « cioccogato », une invention des Nobles où le chocolat est déposé sur de la crème glacée ; et le "jus de cacao", une boisson à base de mucilage de cacao, la pulpe qui entoure les graines de ce fruit, mousseux, onctueux, sucré et crémeux, sont quelques-unes de ses variétés de boissons les plus célèbres.
De même, l'une de ses plus grandes attractions est sa vitrine réfrigérée pleine de collections de chocolats de différentes couleurs et formes, décrites par les journalistes gastronomiques comme de véritables bijoux.
Quant à son ambiance, ce lieu, qui était autrefois un bar, a conservé une partie de son mobilier ancien comme des miroirs gravés et une longue dalle d'acajou recouverte de tabourets à l'avant qui plonge sa clientèle dans une autre époque de l'humanité.
