Les chocolatiers vénézuéliens à l'intérieur et à l'extérieur de nos frontières parfument et aromatisent leurs meilleurs chocolats et tablettes de chocolat avec la célèbre vanille vénézuélienne.
L'arôme et la saveur de la sarrapia, également connue sous le nom de vanille vénézuélienne, ne pourraient pas avoir une meilleure compagnie que le chocolat fait avec Cacao vénézuélien.
Son goût et son odeur particulière de vanille, qui sert à aromatiser certains tabacs, tabacs à priser, parfums, savons, liqueurs et produits de confiserie, pâtisserie et boulangerie, en font depuis quelques années la meilleure association du chocolat créole.
Il y a de plus en plus de maisons de chocolat artisanales, à l'intérieur et à l'extérieur de nos frontières, qui ont ajouté cette épice indigène du sud du Venezuela à leur gamme de chocolats fins et de barres pour sa saveur exquise et le résultat exotique de deux ingrédients nés dans le Amazone Vénézuélien.
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Le sarrapia pousse dans le sud du Venezuela
L'arbre sarrapia pousse à l'état sauvage dans le sud du Venezuela, le nord du Brésil et la région des Guyanes. Dans notre pays, il abonde dans les sources des affluents de la rive droite de l'Orénoque.
Cet arbre, en plus d'être emblématique de l'État de Bolívar, a favorisé économiquement et commercialement la partie sud du pays où il pousse spontanément.
La coumarine est extraite de la graine de sarrapia, qui est la substance aromatisée à la vanille qui a reçu diverses utilisations.
Le chocolat à la sarrapia est un mélange vénézuélien
La combinaison du chocolat à base de cacao vénézuélien avec la sarrapia du sud de notre pays est de plus en plus vue chez les artisans chocolatiers du Venezuela.
La gamme de chocolats de la marque de chocolat Valle Canoabo, les tablettes de chocolat de Río Cacao, 058 Cacao, Sander Chocolatier, Mantuano Chocolates, Choco Sinfonia et la Magasin de friandises sont quelques-unes des maisons de chocolat dirigées par des chefs vénézuéliens qui proposent des chocolats et des barres avec du sarrapia.
