Chocolat au citron, un contraste de saveur aigre-doux

chocolat au citron

De plus en plus de chocolatiers gastronomiques vénézuéliens et étrangers ajoutent cette combinaison aigre-douce à leurs gammes de saveurs.

Le goût acide et frais du citron associé au chocolat est un pari que de plus en plus de chocolatiers nationaux et étrangers se sont associés à sa préparation.

Et c'est que le contraste de saveurs comme celui offert par cette barre de chocolat au citron est un mélange dans lequel la fraîcheur des agrumes et les tons uniques du cacao sont mis en valeur.

Faisons connaissance avec certaines des chocolateries, dont une vénézuélienne, une suisse, une belge et une espagnole qui ont ce délicieux mélange dans leur gamme de bars.

La tablette chocolatée 20/20 citron

Cette chocolaterie de l'État vénézuélien de Carabobo a ajouté chocolat blanc citron dans l'une de ses dernières formulations de comprimés.

20/20 Chocolates est une entreprise familiale qui produit du chocolat gourmand de la fève à la barre avec du cacao de différents terroirs à Carabobo et dans d'autres états du pays.

Tablette de chocolat au citron Lindt

Cette maison de chocolat suisse propose du citron au gingembre dans sa gamme de tablettes de chocolat noir.

Lindt est une entreprise de chocolat présente sur le marché du chocolat depuis plus de 200 ans. Ses débuts remontent à 1845 dans une petite confiserie, où ses propriétaires fabriquaient pour la première fois la tablette de chocolat.

Le cacao qu'ils utilisent est obtenu grâce à leur propre programme agricole Lindt & Sprungli.

Tablette de chocolat noir Cachet au citron et poivre

Cette marque de chocolat belge, produite par la société Le chocolat de Kim, a dans sa gamme de tablettes de chocolat noir le citron au poivre.

Cette marque Cachet Il a la ligne de barres de chocolat bio et la ligne de chocolat Orígenes.

Kim's Chocolate, fondée en 1987, est l'un des plus grands fabricants de chocolat en Belgique et le premier à exporter.

Il a son propre programme Cocoa for Schools, visant à aider les infrastructures éducatives de la région de Mbeya, en Tanzanie, en Afrique.

La tablette de chocolat au citron de Tierra Madre

Cette tablette, fabriquée par Terre Mère, la marque alimentaire équitable d'Oxfam Intermón, est un chocolat biologique sans arômes artificiels, un produit 100 % naturel.

La matière première avec laquelle cette tablette de chocolat est fabriquée est produite par des familles appartenant à des coopératives de commerce équitable qui suivent une méthode d'agriculture à petite échelle, écologique et 100% naturelle.

Oxfam Intermon est une organisation non gouvernementale espagnole de coopération au développement, affiliée à la confédération Oxfam, qui comprend un total de 17 organisations qui travaillent ensemble dans 41 pays.

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