Cette combinaison de la chocolaterie artisanale 20/20 Carabobo a remporté la troisième place dans la catégorie du meilleur bar aux saveurs naturelles au Concours national du chocolat.
De toutes les tablettes de chocolat blanc aux fruits de la chocolaterie Carabobo 20/20, c'est le fruit de la passion qui a captivé le jury du premier concours national du chocolat du Venezuela.
Cette combinaison de beurre de cacao, de lait, de sucre et du jus de cet agrume a remporté le bronze dans la catégorie de la meilleure barre aux arômes naturels lors de ce concours qui s'est déroulé lors de la première Expoferia Cacao y Ron Miranda 2022.
Et c'est que 20/20 a atteint le parfait équilibre des sensations avec cette tablette de chocolat blanc aux fruits de la passion, provoquant à chaque bouchée une harmonie de saveurs, d'arômes et de textures.
L'onctuosité parfaite de cette barre qui s'évanouit en bouche, offre la texture parfaite pour déguster le délicieux jus du fruit de la passion sucré également connu pour équilibrer sa saveur.
Tablettes de chocolat blanc 20/20
La chocolaterie 20/20 propose une délicieuse collection de tablettes de chocolat blanc aux infusions naturelles.
Sa recette la plus récente était celle au citron qu'il a sortie cette année 2022, qui s'est ajoutée à celle à base de mûres de Colonia Tovar, dans l'État d'Aragua ; à la betterave et au citron ; à celle du fruit de la passion ; et celle de la spiruline bleue (super aliment) et du poivre rose.
Chocolat 20/20
Cette chocolaterie, fondée en 2017 par la famille Estévez, de l'état de Carabobo, fabrique du chocolat haricot à barre (de la graine à la barre) avec des fruits du cacaoyer provenant de différentes plantations de cette entité, de Patanemo à Canoabo.
Ils possèdent différentes fermes dans cet état, ainsi que la ferme Luna Clara à Puerto Cabello et Las Cocorotas à Yaracuy, où ils plantent leur propre cacao, traiter les graines et fabriquer son propre chocolat.
Et avec seulement cinq ans sur le marché du chocolat, leur travail a déjà remporté deux prix internationaux grâce à leur chocolat 71% Cacao Trincheras avec piment Trinidad Scorpion, cultivé par eux-mêmes.
De plus, Chocolats 20/20 est l'un des quatre membres de l'alliance @caraboboescacao, une plateforme qui vise à positionner l'État de Carabobo comme une région où l'on récolte du cacao de qualité et où l'on fabrique des tablettes de chocolat avec excellence et créativité.
