Cette recette a été créée en 1830 par le chocolatier suisse Charles-Amédée Kohler dans sa chocolaterie de Lausanne.
En 1830, l'homme d'affaires et chocolatier suisse Charles-Amédée Kohler invente une recette qui sera un succès dans l'industrie du chocolat : le chocolat aux noisettes.
Cette création gastronomique fait de lui l'un des chocolatiers les plus puissants de Suisse, un pays qui commençait à se démarquer au niveau mondial dans la production de chocolat.
Ce prestige lui a permis de maintenir en activité sa chocolaterie Kohler pendant de nombreuses années, où il a travaillé à l'amélioration de ses créations suivantes en copiant des expériences réussies avec cet article dans le monde, comme l'utilisation du beurre de cacao pour créer des tablettes comestibles, une réalisation britannique. affaire de famille frite et fils, et l'adhésion de la Lait au chocolat pour améliorer sa saveur et sa texture, une invention du chocolatier suisse Daniel Peter.
Face à son succès, des entrepreneurs suisses de l'industrie du chocolat ont commencé à fusionner avec Kohler.
En 1904, l'inventeur du chocolat au lait associé à Kohler et, un an plus tard, Nestlé, qui fournissait du lait à sa chocolaterie et commercialisait ses produits, entre au capital de celui-ci.
Quelques années plus tard, en 1911, le chocolatier suisse Cailler rejoint les chocolatiers Peter et Kohler. Cette fusion leur permet d'optimiser les techniques de production et ainsi d'améliorer la qualité de leur chocolat.
La nouvelle société a été rebaptisée Peter, Cailler, Kohler Chocolats suisses SA, cependant, cette fusion ne durera qu'environ 18 ans, car en 1929, Nestlé finit par acquérir ces trois sociétés dans leur intégralité.
Avec cet achat, Nestlé se positionne sur le marché mondial du chocolat, créant par la suite ses propres produits chocolatés tels que la boisson chocolatée maltée Milo, la tablette de chocolat blanc Galak et la tablette de chocolat Rayon au miel et bulles d'air.
Elle acquiert également d'autres chocolatiers comme le britannique Rowntree Mackintosh, ajoutant les marques KitKat, After Eight et Smarties à son portefeuille ; et le Vénézuélien Savoie, célèbre pour sa variété de produits, fabriqués avec le meilleur cacao vénézuélien, tels que les tablettes de chocolat Savoy, Ping Pong, Miramar, Toronto, la Cocosette, la Samba, la Susy, la Cri Cri, entre autres.
