Le 31 janvier, dans certains pays, cette boisson à base de poudre de cacao, dont l'origine remonte au XVIe siècle, est mise à l'honneur.
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Histoires
Cette fête non officielle est célébrée chaque 27 janvier pour savoir depuis combien de temps ce délicieux dessert est avec nous. Dans notre pays, il date du milieu du XXe siècle.
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Cette fête, qui est célébrée dans le monde entier chaque 13 septembre depuis 1995, a commencé comme un hommage à l'auteur de l'histoire Charlie et la chocolaterie, Roald Dahl, né le 13 septembre.
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En plus de 30 ans de production, la famille Sindoni a su garder le temps et donner de la fraîcheur à ce délicieux bonbon fourré au cacao et à la noisette qui fascine les Vénézuéliens.
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La Ribereña, une plantation de cacao de la municipalité de Páez, dans l'État de Miranda, qui a ouvert ses portes au public pour qu'il puisse apprendre comment le cacao est produit, possède des arbres de type trinitaire âgés de plus de 100 ans.
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Cette barre chocolat au lait et riz soufflé a été reprise dans la liste des 33 délices sucrés du monde du journal américain The New York Times.
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L'un des premiers chocolatiers du Venezuela à utiliser cette vanille d'Amazonie pour aromatiser leurs tablettes de chocolat fut M. J. Genia à Puerto Cabello.
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Son père, qui était marchand, lui donna quelques sacs de ces précieuses graines pour payer son voyage en Espagne et rejoindre l'armée royale.
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Cette famille d'origine corse, qui cultive du cacao au Venezuela pour l'exportation depuis 1827, a remporté au moins trois douzaines de récompenses pour ses tablettes de chocolat gourmandes, de l'arbre à la tablette, qu'elle produit depuis 2009 dans le pays.
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Les propriétaires de cette chocolaterie, qui a ouvert ses portes à Caracas à la fin du XIXe siècle, sont à l'origine de la création du pain au jambon en 1905.
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