À partir des graines des gousses de ce fruit, la marque de chocolat islandaise Omnom a créé son premier chocolat noir 100 % islandais.
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Cacao
Les Cacao Excellence Awards ont révélé l'origine des fèves de cacao provenant des quatre régions productrices du monde sélectionnées pour la finale de ce concours.
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Cette tournée autour du cacao et du chocolat se déroule depuis un peu plus d'un an à l'hacienda La Cocorota à Yaracu.
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Cette marque de chocolat artisanal vénézuélien a réalisé un coffret de cinq barres qui racontent cet événement historique important survenu dans notre pays.
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Cette chocolaterie de l’État de Floride a remporté l’argent aux Chocolate Academy Awards 2022 pour cette barre.
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Toutes les marques artisanales qui remportent l'or, l'argent ou le bronze peuvent participer aux concours nationaux ou régionaux des Chocolates Awards de cette année.
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Fundatierra maintient cette célébration vivante chaque 7 octobre, date à laquelle est reconnu le début de la production de cacao sur ces terres.
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Tous les pays producteurs de cacao ont leur date pour rappeler tous les bienfaits qu'offre ce fruit. Au Venezuela, c'est chaque 1er octobre.
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Cette formation s'adresse aux producteurs de cacao et est validée, entre autres institutions, par l'Université Simón Rodríguez.
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Dans notre pays, de nombreuses plantations ont ouvert leurs portes à travers des journées complètes pour en apprendre davantage sur ce fruit, matière première du chocolat.
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