Barinas in Two Seasons et Chocolate in Two Coordinates sont les noms des paires de tablettes de chocolat fabriquées avec le meilleur cacao du Venezuela.
La chocolaterie vénézuélienne Cakawa a présenté sa nouvelle collection de tablettes de chocolat 2022 qu'elle a appelée Barinas en Dos Estaciones et Chocolate en Dos Coordenadas.
Ce sont deux emballages qui contiennent, chacun, deux tablettes de chocolat faites avec les meilleurs cacao Vénézuélien de trois fermes du pays.
Barinas dans deux stations de Cakawa
Barinas en Dos Estaciones apporte deux barres de chocolat à base de cacao de la même ferme dans l'État vénézuélien de Barinas, le même terroir, mais la différence entre les deux est que l'un a été fabriqué avec du cacao récolté en saison sèche ou estivale et un autre en saison hivernale pluvieuse.
La tablette à base de cacao récolté en été contient 71% de ce grain et se distingue par ses nuances de raisins secs et de miel ; tandis que celui fait avec la récolte d'hiver a 67% de cacao et conserve des tons de cerises et de miel.
Chocolat en deux coordonnées Cakawa
Chocolate in Two Coordinates apporte deux tablettes de chocolat à base de cacao de deux points géographiques du pays : de Sur del Lago, une zone située entre les États vénézuéliens de Trujillo, Zulia et Mérida ; et Barlovento, dans l'état de Miranda.
La barre Sur del Lago s'appelle Caño Azul, elle contient 73% de cacao et ses tons sont de noix, de café et de raisins secs; tandis que celui de Barlovento, Las González, contient 71% de cacao et ses tons sont intenses, fruités, boisés et citronnés.
À propos des chocolats Cakawa
Cakawa, Food of the Gods, est une entreprise vénézuélienne qui recherche, produit et commercialise du cacao fin vénézuélien.
Sa première collection de barres de chocolat, actuellement épuisée, a été lancée en 2019 et se composait de quatre types : un à base de cacao cultivé dans la baie de Patanemo, dans l'État de Carabobo ; un autre avec des grains de la péninsule de Paria, à Sucre ; un autre avec du cacao de Barlovento et un autre avec des fèves de Sur del Lago.
Leur magasin physique est situé à Caracas et, en plus des tablettes, ils proposent des chocolats fourrés d'ingrédients créoles, des vermicelles, des barres énergétiques et des biscuits.
