Cette chocolaterie catalane décrit le goût de cette tablette de chocolat de sa gamme Origin comme ayant un goût intense de cacao avec un arôme et de douces nuances de bois.
Dans la lignée des tablettes de chocolat Origine de la chocolaterie catalane Bombons Blasi, ne pouvait manquer celui réalisé avec cacao Vénézuélien.
Cette entreprise familiale, présente sur le marché du chocolat artisanal catalan depuis plus d'un siècle, décrit cette tablette à base de 100% cacao Trinitaire de la Sierra de Perijá, état de Zulia, avec un goût intense de cacao équilibré, qui laisse un arôme agréable en bouche avec de douces nuances de bois, de peau de figue et d'espèces qui caractérisent sa personnalité.
Dans cette même lignée d'Origine, cette chocolaterie a sorti d'autres variétés de la tablette du Venezuela, comme le cacao trinitaire à 99% de notre pays édulcoré avec l'édulcorant stévia, pour les personnes qui ne peuvent pas consommer de sucre et qui sont intolérantes au maltitol.
Quant à sa saveur, malgré le fait qu'elle soit à 99% de cacao, elle donne la sensation en bouche qu'elle en est à 86%, laissant au départ une pointe de réglisse très douce et rafraîchissante (due à la stévia), mais petit à petit les tons de bois apparaissent. , peau de figue et épices qui éliminent la saveur de réglisse et laissent un palais net avec une saveur intense de cacao amer sauvage.
Déjà épuisée, cette entreprise familiale a également sorti une tablette de chocolat noir à 91% de cacao trinitaire du Venezuela au sirop d'érable, qui laisse en bouche un agréable goût de cacao torréfié avec de douces nuances de bois, de peau de figue et d'épices.
Chocolats Blasi
Bombons Blasi est la marque d'une entreprise familiale catalane de cinq générations
Tout au long de 5 générations et 143 ans d'histoire, la famille Cordomí a toujours fabriqué du chocolat dans la ville de Barcelone.
Depuis le début de la première génération de cette famille, en 1877, jusqu'à nos jours, ils ont travaillé leur passion dans différents endroits de Barcelone.
L'entreprise est actuellement située calle Alfonso XII, nº26 (Sant Gervasi).
