Ceci est la recette de riz au chocolat vénézuélien.
Ingrédients
100 g de chocolat noir, 1 boîte de lait concentré, 1 d'eau,
100 g de riz, 25 g de beurre, 1 bâton de cannelle, 1 cuillère à café de vanille.
Préparation
On dilue le lait concentré dans l'eau ; On prend le feu avec le bâton de cannelle. Quand il casse l'ébullition, nous ajoutons le riz sous forme de pluie et la vanille. Cuire à feu doux jusqu'à tendreté. Ajouter le beurre et cuire à feu très doux pendant 20 minutes supplémentaires. Passé ce délai, nous retirons du feu. Faire fondre le chocolat au bain-marie avec 1 cuillère à soupe d'eau. Bien mélanger avec le riz. Laissez refroidir. Nous servons et décorons à notre goût.
