C'est une énorme créature marine de la mythologie nordique communément décrite comme un type de poulpe ou de calmar géant qui a été fabriqué par le célèbre chef chocolatier à l'âge de 16 ans.
Le chef chocolatier franco-suisse Amaury Guichon, qui a joué dans l'une des vidéos les plus vues sur TikTok en 2022, celle de faire un girafe géant du chocolat, a partagé un audiovisuel avec ses abonnés sur les réseaux sociaux dans lequel il recrée la fabrication de sa première sculpture en chocolat.
Il s'agit d'un Kraken, une énorme créature marine de la mythologie nordique communément décrite comme un type de poulpe ou de calmar géant que le célèbre chef chocolatier a fabriqué à l'âge de 16 ans.
Amaury Guichon
Amaury Guichon est un jeune pâtissier connu dans le monde entier pour ses incroyables créations de gâteaux et sculptures de chocolate.
À l'âge de 14 ans, il commence sa formation culinaire. Il se forme à l'École Hôtelière Savoie Leman à Thonon-les-Bains et à la Maison Lenôtre à Paris, et perfectionne sa technique à la boulangerie Wolfisberg à Genève.
En 2010, le conseil d'administration de l'association MOF lui décerne le titre de Meilleur Apprenti de France et il dirige la boutique et l'école Lenôtre à Cannes. Il a atteint le niveau de chef exécutif à l'âge de 21 ans.
En 2013, il participe à la télé-réalité culinaire sur France 2 Qui sera le prochain grand pâtissier ? , étant à la troisième place ; et en 2014, il s'installe aux États-Unis pour travailler avec Jean-Philippe Maury à la succursale de Las Vegas de sa pâtisserie.
En 2016, il commence à publier ses desserts et créations chocolatées sur les réseaux sociaux, atteignant plus de 17 millions de followers sur TikTok et 10 millions sur Instagram.
De 2021 à 2022, il a été juge et guide dans la série de téléréalité en huit épisodes de Netflix School of Chocolate, un concours dans lequel les candidats construisent des sculptures en chocolat.
