Dans ce concours International Chocolate Awards, des artisans chocolatiers du sud, du centre et du nord du continent américain s'affrontent.
L'un des concours régionaux les plus importants du continent américain, les International Chocolate Awards, a annoncé le début des inscriptions pour participer au concours 2023.
« L'un de nos plus grands concours régionaux est désormais ouvert ! De l'Amérique du Nord à l'Amérique centrale en passant par l'Amérique du Sud, nous invitons tous les chocolatiers et artisans chocolatiers bean-to-bar à participer à notre concours bean-to-bar et artisans chocolatiers des Amériques.Chocolate Awards sur son compte Instagram.
Organisé à New York, aux États-Unis, ce concours évaluera à distance les barres de chocolat bean to bar, permettant au plus large éventail de juges expérimentés des pays de la région d'être inclus.
Les International Chocolate Awards sont un concours indépendant qui récompense l'excellence dans la fabrication de barres et de produits de chocolat fin, dans le but de soutenir les entreprises et les chocolatiers qui les produisent.
Lors du dernier concours, les marques de chocolat vénézuélien bean to bar Franceschi, Herencia Divina et 20/20 ont obtenu remerciements.
Pour le concours 2023, les chocolatiers et les marques artisanales de chocolat de tout le continent pourront soumettre leur candidature dès maintenant, tandis que les échantillons doivent être livrés entre le 25 avril et le 12 mai. L'inscription en ligne se terminera le 10 mai.
De même, ils informent que pour ce concours, dans lequel tous les participants seront consultés pour la origine du cacao utilisé pour le chocolat noir et au lait, les élaborations suivantes à base de cacao peuvent participer :
- chocolats bean-to-bar naturels/d'origine
- chocolats fourrés
- ganaches
- des chocolats
- bonbons
- gelées
- pâté de fruits
- fruits et noix couverts
- tartinades à base de garniture
- tablettes de chocolat aromatisées à base de couverture
- beurre de cacao
- poudre de cacao
Les International Chocolate Awards ont été fondés en 2012 et sont gérés par un groupe de partenaires indépendants basés au Royaume-Uni, en Italie et aux États-Unis avec des années d'expérience dans la dégustation et l'évaluation du chocolat et dans l'organisation d'événements liés au chocolat.
Bonjour, nous sommes une marque de chocolat artisanal Bean to bar, nous voulons participer comme nous le faisons pour nous inscrire au concours, salutations du Venezuela.
Bonjour Alexander, dans le compte Instagram de ce concours (que vous pouvez voir à l'intérieur de la note), il y a des liens et toutes les informations nécessaires. Je suis sûr qu'ils s'en sortiront très bien ;)