Le coût élevé de cette matière première, qui a atteint cette année un niveau record, affectera le coût de production du chocolat dans le monde.
Un rapport préparé par Reuters révèle l'inquiétude dans leurs ventes des fabricants de chocolat Hershey's et Mondelez en raison de la hausse du prix du cacao, qui a atteint cette année son plus haut niveau historique.
Selon l'agence de presse, même si la demande de chocolat au cours des deux dernières années s'est maintenue malgré une augmentation de son prix allant jusqu'à 20%, ce scénario pourrait changer radicalement en raison de cette nouvelle augmenter de la valeur de sa principale matière première, le cacao, influencée cette année par la perte des récoltes au Ghana et en Côte d'Ivoire à cause des pluies.
les ventes chutent
Au premier semestre de cette année, la croissance du volume des ventes de chocolat de Mondelez s'est considérablement affaiblie, passant de 14,8 % au cours des quatre semaines précédant le 25 février à 3,2 % au cours des quatre semaines précédant le 15 juillet.
Alors que les volumes de ventes de Hershey ont diminué au cours de la même période, la société augmentant ses prix.
« Nous constatons que les consommateurs commencent à réagir davantage qu’avant. Je serais très prudent quant aux augmentations de prix", a déclaré à Reuters Dan Sadler, expert en bonbons au cabinet d'études de marché américain IRI.
De son côté, Barry Callebau, le plus grand chocolatier mondial qui fournit la plupart des grandes marques dont Nestlé, ne s'attend pas à une croissance des volumes de ventes cette année.
En juillet, il a indiqué que les volumes avaient chuté de 2,7 % au cours des neuf mois clos le 31 mai.
