La dégustation, qui se déroulera en ligne, sera animée par le Russe Andrey Jachaturyan, expert du cacao et du chocolat bean-to-bar et auteur des tablettes de chocolat.
Le Russe Andrey Khachaturyan, expert du cacao et du chocolat bean to bar, a sorti un coffret de six tablettes de chocolat à base de cacao de six origines différentes du pays à déguster lors d'une dégustation en ligne en Russie.
"Le jeu de dégustation de chocolat à collectionner est prêt !", a écrit le fondateur de Fresh Cacao sur son compte Instagram après plusieurs semaines passées au Venezuela à visiter des plantations de cacao pour en savoir plus sur leurs variétés de cacao et les processus de récolte et de séchage.
« Cette collection est née de mes voyages dans les plantations au Venezuela. J'ai essayé beaucoup d'échantillons, mais seuls les plus intéressants, les plus brillants et les plus uniques se sont transformés en chocolat. Et le meilleur des meilleurs chocolats a eu l'honneur d'entrer dans cet ensemble », a ajouté Andrey.
Cette collection a six variétés de cacao : Porcelana (Sur del Lago), Isla Margarita (Margarita Island), Patanemo (Patanemo, Hacienda Mantuano), Ocumare (Ocumare, Hacienda Las Bromelias), Choroní (Choroní, Hacienda La Sabaneta) et Fleur de Jungle (Amazone).
Le pourcentage de cacao de ces tablettes de chocolat noir est de 75% et elles se présentent sous forme de présentation à déguster lors d'une dégustation qui sera animée par l'expert russe en ligne.
Le voyage d'Andrey au Venezuela a commencé à Margarita et de cette île, il s'est rendu dans d'autres destinations du pays pour en apprendre davantage sur le cacao de différentes régions.
Dans son compte Instagram, il montre avec des vidéos et des images son passage à travers la ville de Choroní et la ferme La Sabaneta et la ville de Chuao.
