Cette marque de chocolat a obtenu plus de 400 récompenses depuis sa création en 2002 pour la qualité de ses tablettes exclusives.
La marque de chocolat tree-to-bar la plus primée au monde, avec plus de 400 reconnaissances à l'intérieur et à l'extérieur de son pays, se trouve en Équateur et s'appelle Pacari.
Fondée en 2002 par le couple équatorien Santiago Peralta et Carla Barbotó, cette marque est reconnue dans leur pays et dans le monde pour sa saveur, sa qualité et son respect de la nature et du travail du producteur de cacao.
La biodynamie est la pratique agricole appliquée par cette entreprise qui exporte ses produits à base de cacao dans plus de 20 pays.
En fait, il vient d'obtenir récemment la reconnaissance de la neutralité carbone, après avoir mesuré et réduit l'impact de ses opérations.
Ainsi que le commerce équitable. Pacari travaille avec plus de 3.500 XNUMX agriculteurs sans intermédiaires, générant confiance et transparence en leur offrant un prix équitable pour leur produit.
"Nous partageons avec eux des connaissances sur les processus biologiques et biodynamiques, qui leur permettent d'obtenir un meilleur produit tout en prenant soin de leur terre", rapporte l'entreprise sur son site Internet.
"Nous sommes devenus une référence en matière de qualité et de processus de production dans la catégorie, en donnant la priorité au producteur et en l'aidant à générer des cultures de qualité de manière biologique, en prenant soin de sa terre et de son avenir", ajoute-t-il.
Les tablettes de chocolat de Pacari
Les barres de chocolat de Pacari sont faites avec le meilleur cacao de l'Équateur et des ingrédients de cette nation et du monde.
Dans leur gamme de barres de chocolat, ils ont plus de 35 saveurs, parmi lesquelles se distinguent l'orange, le poivron, le gingembre et le chia, le piment, le jasmin, le fruit de la passion, les myrtilles, l'uvilla, le café cerise, le yucca.
Quelques années après sa fondation, cette entreprise exportait déjà et obtenait une reconnaissance nationale et internationale.
En 2013, il obtient ses premiers prix aux International Chocolate Awards - Americas, un concours considéré comme les "Oscars des chocolats",
Lors des derniers International Chocolate Awards - Americas 2021-2022, Paccari a remporté 22 prix.
Il a reçu des médailles d'or pour les barres Los Ríos et Raw, en plus de 12 médailles d'argent et 6 de bronze, pour les différents morceaux de chocolat, parmi lesquels se distinguent Manabí, Rica Rica et Yerba Mate, qui ont reçu une note supérieure à 80 points. qui les distingue comme un chocolat fin d'une qualité extraordinaire.
Ses barres de chocolat Tree to Bar se trouvent au Mexique, au Chili, au Paraguay, aux États-Unis, au Guatemala, au Canada, en Espagne, au Portugal, en Allemagne, en France, en Suisse, en Angleterre, en Écosse, en Suède, en Italie, en Israël, aux Pays-Bas, en Bulgarie, en Finlande. , Emirats Arabes Unis, Japon, Malaisie et Australie.
