Tous les pays producteurs de cacao ont leur date pour rappeler tous les bienfaits qu'offre ce fruit. Au Venezuela, c'est chaque 1er octobre.
Depuis 2015, le Venezuela célèbre la Fête nationale le 1er octobre. Cacao, et pour célébrer chez Puro Chocolat, nous vous présentons quatre façons de savourer ce fameux ingrédient qui vous surprendra sûrement.
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En infusion
L'infusion de cacao ou le thé sont une façon de déguster ce fruit. Froid ou chaud, sa saveur et ses bienfaits pour la santé sont inégalés.
Fabriqué à partir de la coque de cacao torréfiée, qui est ce qui entoure le grain de ce fruit, à l'état sec et croquant, il émane un fort arôme de chocolat.
Sa production est artisanale, mais un processus minutieux est nécessaire pour qu'il puisse conserver toutes les propriétés et les nutriments du cacao.
Dans les desserts
La poudre de cacao est la préférée des boulangers pour préparer les plus délicieux gâteaux et biscuits au chocolat. C'est la partie de ce produit dépourvue de beurre.
Il ne faut pas confondre la poudre de chocolat avec la poudre de cacao. Leurs saveurs sont bien différentes, tout comme les résultats d’une préparation.
Dans les boissons chaudes
La poudre de cacao est la préférée pour préparer des boissons chaudes. Et c’est ainsi que ce fruit délicieux était consommé bien avant la création de la barre chocolatée.
Les Mayas et les Aztèques préparaient leurs boissons avec ce fruit séché et moulu, et des épices dont certaines aux saveurs épicées.
Ils ramassaient les fèves de cacao et les mettaient à sécher sur des nattes ; puis, quand ils voulaient qu'ils fassent leurs boissons, ils les faisaient rôtir au feu dans un pot d'argile et les broyaient avec des pierres.
Pour décorer
La poudre de cacao est un ingrédient qui a été utilisé avec succès dans les pâtisseries et les cafétérias pour décorer.
L'un des desserts les plus célèbres décorés de poudre de cacao est le tiramisu ; et parmi les boissons chaudes qui se marient très bien avec cet ingrédient figurent le café moka et le cappuccino.
